Akçakoca ilçesinde yer alan tarihi su değirmeni, yaklaşık 150 yıl mısır öğütmeye devam ediyor. Üç kuşaktır Küçük aile tarafından işletilen bu değerli yapı, GDO'lu ürünlerin yaygınlaşmasının ardından yerli mısır ununa olan talebin artması
Sarma Deresi'nin kenarında, doğanın içinde yer alan değirmen, nesilden nesile aktarılmış bir miras taşınır. Günümüzdeki sahibi Zafer Küçük, değirmenin ilk olarak "Değirmenci Abdullah" tarafından çalıştırıldığını belirterek, "Kendisi yaklaşık 80 yıl burada çalıştı. Ondan dedeme, dedemden de babasına geçti. Şimdi ise bu değerli miras bana kaldı" dedi
Küçük, GDO'lu piyasada yaygınlaşmasının yerli mısır ununa olan talebini artırdığını ifade ederek, “Mısır ekmeği tüketimini devam ettikçe, bu değirmende bulunduğunu ileri sürdü.
Değirmenin bakımına büyük özen gösterdiğini belirten Küçük, öğütme kapasitesinin çıkışı için taşların yenilediğini belirtti. “Bu kadar sürede 50 kilodan 120 kiloya kadar mısır öğütebiliyorum.
Yerli mısırın una olan talebinin artmasında, köyde yetişen mısırın kıymetinin bilgisinin da etkili olduğunu vurgulayan Küçük, “Eskiden her yer mısır tarlasıydı, şimdi bu mısır gerçekten çok değerli hale geldi” ifadesini kullandı. Mısır sezonunun eylül başlangıcında aralık ayına kadar sürdüğünü de sözlerine ekleyen Küçük, değirmenin bu süreçte durmaksızın çalıştığını belirtti.
YORUMLAR